FoodFactory.kr

식품 R&D를 위한 AI 제품개발 파트너

F&B 제조기업의 연구개발과 신제품 기획을 데이터로 가속화합니다. 레시피/배합 최적화, 원재료 대체 시뮬레이션, 표시·규정 사전검토, 공정/품질 데이터 분석까지 신뢰 가능한 근거와 재현성으로 지원합니다.

무엇을 도와드리나요

레시피·배합 최적화

원가, 영양, 관능/물성 목표를 함께 고려해 다양한 제약 조건 하에서 최적 조합을 탐색합니다. 목표와 가용 원재료를 바꾸면 즉시 새로운 대안을 제안합니다.

원재료 대체 시뮬레이션

공급 리스크 또는 비용 변화에 대응해 대체 원료안을 제시합니다. 알레르겐, 원산지, 친환경 지표 등 규정/브랜드 제약을 함께 반영합니다.

표시·규정 사전검토

성분/원재료 기준으로 표시 문구의 잠재 이슈를 사전에 점검하도록 돕습니다. 최종 법적 판단을 대체하지 않으며, 내부 심의와 함께 활용하도록 설계했습니다.

공정/품질 데이터 분석

설비·공정 로그와 품질 데이터를 연결해 이상징후 탐지, 수율 개선 기회를 찾아드립니다. 실험 결과와 함께 기록되어 재현 가능성을 높입니다.

* 기능은 서비스 버전과 계약 범위에 따라 일부 상이할 수 있습니다.

신뢰를 위한 설계

투명한 근거와 재현성

모델·데이터 버전, 입력/출력, 실험 이력을 함께 기록하여 같은 조건에서 동일 결과를 재현할 수 있도록 합니다.

보안과 프라이버시

전송·저장 구간 암호화, 역할 기반 접근 제어, 활동 이력 기록 등 업계 표준 보안 원칙을 따릅니다. 고객 데이터는 분리 보관되며 고객 소유입니다.

업무 흐름에 자연스럽게

연구노트/레시피 관리, 원부자재 마스터, 공정 로그 등과 유연하게 연동되며, 기존 규정/심의 프로세스를 존중합니다.

검증 가능한 AI

설명 가능한 지표와 한계를 함께 제시해 의사결정자가 판단할 수 있도록 돕습니다. 사람이 통제하는 보조 도구로 설계되었습니다.

FoodFactory.kr에서 시작하세요

AI 보조로 더 빠르고 안전하게 R&D를 진행하세요.